Kókuszos ropogós

60 g kiolvasztott vajat és 35 g kristálycukrot verjünk halványra
Belekeverjük az egyik tojássárgáját
Hozzákeverjük a második tojássárgáját.
Ezután adjunk hozzá 20 gramm tejet. Tejem nem volt, ezért vizet adtam hozzá
Beleöntjük a kókuszt, és jól összekeverjük, csak egy kicsit hagyjuk, hogy a felületén forogjon, tényleg ne hagyjuk.
Öntsünk bele 35 gramm sima lisztet, és jól keverjük össze
A tésztát kör alakúra tekerjük, és a felületére egy kevés kókuszt hengerelünk